Gedroogde entre côte, Dierendonck, en mierikswortel
13 €
Tartare minuut
10 €
Aspergeroomsoep
8€
Asperges à la Flamande of mousseline
14 €
Asperges mousseline en gerookte zalm of Zeebrugse garnalen
16 €
Artisanale gerookte Schotse zalm
15/23 €
Artisanale garnaalkroketjes
15/23 €
Cocktail van Zeebrugse garnalen
16 €
NIEUW !
Contre filet
Simmenthal - Beieren
gerijpt bij Dierendonck
30/60 €
NIEUW !
Contre filet
Holsteiner - Holland
gerijpt bij Dierendonck
30/60 €
NIEUW !
Contre filet
Rubia Galega - Spanje
gerijpt bij Dierendonck
45/90
Rundshaas - Filet pur
Black Angus - Ierland
30 €
Ribstuk - côte à l'os (2 pers.)
Blauw-wit - België
58€
Lamskroontje - Schotland
30 €
De grillades worden geserveerd met warme groentjes, slaatje en verse frietjes en
keuze uit : peper- of champignonroomsaus of bearnaise- of bordelaisesaus
1/2 kg. Mechelse asperges met mousseline, gesmolten boter, peterselie, gekookt eitje,
gekookte en rauwe brasvar beenham of gerookte zalm en krielaardappeltjes
30 €
Tartare minuut
21 €
Kalfsniertje Tierenteyn of sjalot
23 €
Onglet à l'échalote of bearnaise
23 €
King krab poten met Thaise kruiden
38€